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商品訊息描述

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  • 好康

    • 居家生活

      《用炒飯搞定三餐(中英對照)》

      炒飯是國人日常生活中最大眾化的簡餐,利用不同食材的搭配,便可以變化出不同的口味。無論是單身或家庭,炒飯都是經常被用來打發一餐的吃法,因為它方便,因此人人都會做,但是要炒得好吃、炒得好看,從洗米煮飯到入鍋配料,都有許多你不知道的技巧。

      廚房高手梁瓊白用她的專業技巧示範54道精選炒飯,共分為「家常篇」、「清爽篇」、「風味篇」、「回味篇」四大類型的口味,讓想動手炒飯的讀者輕鬆學習、快樂享受。例如蛋炒飯應該先炒蛋還是先炒飯?金包銀要怎麼炒?有名的揚州炒飯是什麼內容?鹹魚炒飯、臘味炒飯這些餐館吃過的口味,你知道自己怎麼炒嗎?這本書告訴你。

      本書特色

      1.正確精準的配方、道地豐富的滋味、簡單易做的方法,是廚房新手的你,也能輕鬆炒出回味的飯香滋味。
      2.本書分為「家常篇」、「清爽篇」、「風味篇」、「回味篇」,讓讀者多方面輕鬆學習。
      3.中英對照,方便讀者閱讀。

      • 作者介紹

        梁瓊白

        一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者,上過電視、主講過廣播、寫過專欄,出版超過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈,所以喜歡用美食加溫親情、聯繫友情,讓美食成為美好事物的發酵體。

      用炒飯搞定三餐(中英對照)-目錄導覽說明

      • 08 如何煮出好吃的白米飯How to Prepare Delicious White Rice
        10 炒飯的好吃小要訣The Secrets of Fried Rice

        [家常篇Home-Style Dishes]
        12 吻仔魚炒飯Stir-Fried Rice with Silver Anchovies
        14 三色蛋炒飯Fried Rice with Three Color Eggs
        15 鹹鮭魚炒飯Fried Rice with Salted Salmon
        16 滷牛肉炒飯Fried Rice with Stewed Beef
        17 茄汁炒飯Fried Rice with Ketchup
        18 醬油炒飯Fried Rice with Soy Sauce
        19 沙茶炒飯Fried Rice with Barbecue Sauce
        20 生菜香腸炒飯Fried Rice with Lettuce and Sausage
        22 培根炒飯Fried Rice with Bacon
        24 番茄牛肉炒飯Fried Rice with Tomato and Beef
        26 肉鬆炒飯Fried Rice with Dried Minced Pork
        27 雞絲炒飯Fried Rice with Shredded Chicken
        28 鴨絲炒飯Fried Rice with Shredded Duck
        30 青椒牛肉炒飯Fried Rice with Green Pepper Beef
        31 蝦仁蛋炒飯Fried Rice with Shrimp and Egg
        32 蘿蔔乾炒飯Fried Rice with Dried Radish
        34 肉絲蛋炒飯Fried Rice with Pork
        35 火腿蛋炒飯Fried Rice with Ham
        36 鮪魚炒飯Fried Rice with Tuna
        38 鹹魚雞粒炒飯Fried Rice with Salted Fish and Dice Chicken

        [清爽篇Light Dishes]
        41 玉米粒炒飯Fried Rice with Corn Kernels
        42 翡翠炒飯Fried Rice with Baby Bok Choy
        44 水果炒飯Fried Rice with Fruit
        46 鳳梨炒飯Fried Rice with Pineapple
        47 素火腿炒飯Fried Rice with Vegetarian Ham
        48 松子炒飯Fried Rice with Pine Nuts
        49 梅醬炒飯Fried Rice with Plum Sauce
        50 素肉炒飯Fried Rice with Vegetarian Meat
        52 雙菇炒飯Fried Rice with Double Mushrooms
        54 時蔬蛋炒飯Fried Rice with Seasonal Vegetables and Eggs

        [風味篇Flavored Dishes]
        57 泡菜炒飯Fried Rice with Kimchi
        58 廣州炒飯Cantonese Fried Rice
        59 揚州炒飯Yang Chou Fried Rice
        60 黃薑椰奶炒飯Fried Rice with Turmeric and Coconut
        62 照燒肉炒飯Fried Rice with Meat in Japanese Barbecue Sauce
        64 墨魚炒飯Fried Rice with Squid
        65 泰式炒飯Thai Style Fried Rice
        66 花椒酸菜炒飯Fried Rice with Peppercorns and Pickled Mustard
        68 椰香芋香炒飯Fried Rice with Coconut Milk and Taro
        70 南瓜炒飯Fried Rice with Pumpkin
        71 咖哩炒飯Fried Rice with Curry
        72 臘味炒飯Fried Rice with Sausage and Dried Pork
        74 奶油蒜香炒飯Fried Rice with Cream Garlic Pork
        75 鰻魚炒飯Fried Rice with Roasted Eel
        76 明治牛肉炒飯Meiji Fried Rice with Beef

        [回味篇Memorial Dish]
        79 櫻花蝦炒飯Fried Rice with Sakura Shrimp
        80 金包銀Silver Wrapped in Gold
        82 雞火洋蔥炒飯Fried Rice with Chicken and Ham
        83 叉燒炒飯Fried Rice with Barbecue Pork
        84 干貝炒飯Fried Rice with Scallops
        86 蟹肉炒飯Fried Rice with Crab Meat
        88 海鮮炒飯Fried Rice with Seafood
        90 火腩炒飯Fried Rice with Roasted Belly Pork
        91 香根牛肉炒飯Fried Rice with Beef and Cilantro Stem
        92 XO醬炒飯Fried Rice with XO Sauce

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:25.7*18.3
      頁數:96

      出版地:台灣
      人氣

    商品訊息特點

      熱銷

    • 作者:梁瓊白

      追蹤

    • 消耗品

    • 出版社:雅事文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2012/10/8
    • ISBN:9789866506871
    • 勸敗

    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    中國時報【黃菁菁╱東京22日電】

    復興航空突然宣布停飛,許多原定搭22日下午1點(台灣時間12點)GE605班機到台北的旅客,都被迫更改行程。日本成田國際機場上午11點左右,兩位女乘客行色匆匆走到復興航空空盪盪的櫃台詢問,她們表示,「我們上復興網站買機票,忽然間發生這種事,航空公司根本沒通知我們。昨天真的嚇到了,整晚都沒辦法睡,一直在想要怎麼回台灣?」

    被問到有沒有被通知飛機停飛時,王小姐表示,「航空公司根本沒通知我們,沒有理我們,是台北的朋友,透過台灣的旅行社幫我們轉訂華航今天下午5點55分的班機。我們擔心下午又搭不成,沒法回台灣,所以提早到機場想再確認一下。第一次碰到這種事,真的是不知道怎麼辦?」

    不過,經由向復興櫃台查證,確認華航機位沒問題後,王小姐還安慰一直道歉的復興地勤人員說,「我們知道你們也很辛苦啦!」辦完手續後,他們一頭霧水地問:「復興航空到底發生什麼事了?」

    復興航空成田機場支店長丸山憲德表示,「今天GE605班機是客滿的,有138個普通艙座位,8個商務艙座位,日本旅客昨天已透過旅行社通知他們停飛,也答應退費,所以今天沒有日本旅客來櫃台。」

    針對30幾位台灣旅客的處理方式,丸山表示,「日本現在是賞楓旺季,去台北的航班班班客滿,我們一直在想辦法轉給外航。」「早上有6位客人過來,其中有4位商務艙的客人,有2人已事先開完票,我們都幫他們確認轉給華航沒問題。但華航的航班位子都在10個以內。」

    丸山指出,「上午10時左右,所有地勤員工都在櫃台待機,直到12點左右仍無法掌握確切的旅客人數,有些客人已自行想辦法改搭其他航空公司了,所以狀況還算穩定。」

    丸山表示,「發生這種事最辛苦的是旅客,站在旅客的立場,希望華航、長榮能盡力幫忙,調配一下機位。」至於明天以後的應對方式,他說:「明天的狀況目前還不知道,公司也沒有透露,聽說今天下午2點要在台灣開記者會,希望能有什麼因應措施,不然不僅是旅客,地勤人員也是人心惶惶。」

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    工商時報【龍益雲╱桃園報導】

    印刷電路板廠近年積極搶進的汽車電子,2015年全球15大汽車印刷電路板廠出爐,敬鵬工業蟬聯龍頭,預料今年將3度穩坐全球之冠。

    2015年全球15大汽車印刷電路板(PCB)廠中,台灣6家占4成,其他5家依序是健鼎科技、楠梓電子、燿華電子、欣興電子、瀚宇博德和旗下精成科技。

    這6家都強調今年仍持續擴大爭食汽車電子市場,目前看來敬鵬、健鼎效益最突出,瀚宇博、精成科集團則在擴及汽車電子PCB組裝加工(Assembly)發酵,燿華則在保守開拓客戶、營收下滑,汽車PCB躍增至整體營收逾4成。

    備受PCB業界推崇的調研權威N.T.Information總裁中原捷雄(Hayao Nakahara)博士,持續多年編製全球百大PCB廠排行與業界動態,其中也另編列全球15大汽車PCB廠,2015年所列Wus,市場研判應合計楠梓電及轉投資持股逾10%的大陸江蘇省昆山滬士電子。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    政院長林全今天南下雲林參加雲科大26年校慶,被問到交通部長是否請辭一事時,以「他做的很好,為何要請辭?」10個字回應;林全進一步表示,為了維持運輸不中斷以及春節運輸問題,二月中旬之前,暫時委由華航協助,未來在航權收回之後將再重新分配。

    (劉怡伶報導)

    行政院長林全26日到雲林參加雲林科大校慶前,被記者問及興航停航等相關問題,媒體詢問交通部長賀陳旦是否提辭呈?林全作了回應「他做的很好,為何要請辭?」。

    對於興航航權暫時全數交給華航一事,林全表示,興航航權收回要一段時間,在收回航權以前,要維持交通運輸不中斷及應付緊接著而來的農曆春節交通需求,需要找一家航空公司來維持短期交通問題,依交通部建議,由華航協助到2月15日。

    「我們必須解決運輸不能中斷,另外就是要應付農曆年大家的需求,所以我們才把時間訂到二月十五日,這是交通部的建議」

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